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Pollo con anacardos

Una de las principales virtudes de las propiedades de los anacardos es su gran cantidad de ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, lo cual significa que no se acumulan como grasa a metabolizar de manera muy rápida. Por tanto, sí son recomendables si nuestro objetivo es adelgazar.

Además, tienen un importante aporte de hidratos de carbono complejos o de absorción lenta, lo que favorece que  los niveles de azúcar en sangre se mantengan estables y que la sensación de saciedad perdure  más tiempo. También son ricos en ácidos grasos Omega 6, los cuales ayudan a a regular los niveles de colesterol y de triglicéridos.

Dado su alto aporte energético, es un fruto seco perfecto para deportistas y para dietas de adelgazamiento siempre y cuando se controle la cantidad ingerida.

Así pues una vez sabidos los beneficios para la salud que aporta este fruto seco del sur de Venezuela y del nordeste de Brasil, os damos una idea de receta ¡Buenísima!

INGREDIENTES:

  • 150 grs. de Anacardos Reyes 
  • Aceite de oliva
  • 2 pechugas de pollo cortadas finas
  • sal y pimienta
  • 1 pimiento
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de harina
  • 1 vaso de caldo de pollo
  • salsa de soja

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